啊~麵的種類真的好多好多種喔
多到就算我把這些常見的都研究一遍
看到實物也不一定有自信可以完全答對呢 > <
五、小型的(義: Pasta minuta)
anelli 意思是戒指
也就是長得像戒指的麵~
也長得蠻特別的
順帶一提,orzo 意思是大麥
六、有餡料的(義: Pasta ripiena)
下面這個是 agnolotti
特別的地方在於它是方形的
製作過程看起來也是挺有趣的呢 尤其那個用來切的滾輪XD
感覺就蠻像春捲之類
而且裡面的餡料通常是肉
七、其他(義: Altri/Forma irregolare)
但不要認為這個類別裡面的都是新奇的
有些反而流傳了很長一段時間呢
呃... 有些是從國外傳來的倒是真的
像Spätzle 就是從德國或者阿爾薩斯傳到義大利的